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[分享]清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)

发表于2018-10-11    2014人浏览    12人跟帖    筑龙币+100  复制链接  只看楼主

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未来的未来o

每日在都市中仓促行走的人们,心中一定都有一座绿色的小岛。 
 这些以感官体验为主的餐厅,就用一抹清新的草木绿,
让身陷都市海洋的人们得以脱身,栖息于这片漂浮绿岛之上,畅快呼吸。 
餐厅像是覆上绿色血管的跳动心脏。 
植物深深浅浅的绿色调、玻璃墙的轻盈、木地板的沉稳,
让空间有了丰富的层次,从而诞生出一种诗意的节奏感。
清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_1

清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_2
水帘洞餐厅
Really Taste陆利餐室位于摩登现代的深圳湾生态科技园,当客户找到BloomDesign绽放设计的时候,希望能设计一家受年轻人喜欢的网红店形象,来体现Really Taste新式粤菜与迷你清吧相结合的全新商业概念。
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精品餐饮空间设计案例
【广东】胡桃里音乐餐厅设计施工图(附效果图)                              ❤❤❤

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绽放设计在对市场调研分析后决定从情感认知角度为Really Taste找到精神内核,美学的感知不会独立于过去发生的情感记忆。因此,设计除了需要在其功能呈现上重新构思,还需要思考其与原有记忆的情感连结。当下社会城市人越来越向往回归自然,我们希望整个空间在视觉上更加朴素,让人联想到Really Taste健康天然的品牌属性。
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我们在入口处营造了一面玻璃水幕作为空间隔断,长形的自然原石与潺潺流水动静结合,虚实相生。让整个空间增添了几分灵性与生机,拱顶与水幕构成独特的“水帘洞”景观,也成为整个项目的核心元素和记忆点。
全景式玻璃折叠门打开后整个空间内外相连,与户外庭院融为一体。优雅的灰色空间基调,建筑感的空间块面构成,静谧而简约的视觉语言和设计手法,让Really Taste的品牌气质有点“性冷淡”的味道,在这样的空间中用餐,食客们所有的注意力只能集中于食物本身。这反而令味觉的体验更容易在食用者的专注中,被认真、完整地感受到。
好的设计总是令人难忘,我们希望每个食客都能从我们的设计中找到享用美食所带来的身心愉悦。

清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_3
酵头 - 食客披萨吧&酒吧

酵头最初被设想为一个人们见面,分享和品尝的场所。灰色石材的体量和黄铜装饰的细节满足了或许与友人分享一块美味披萨,又或许享受一杯红酒的社交空间的想象。
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精品餐饮空间设计案例
【新疆】750平米素食餐饮空间设计施工图(附效果图)                              ❤❤❤
项目为一个长条形的空间,南侧从酒店大厅起至北侧面向一条河流打开。沿着长条形空间,我们设计了一系列不同的微环境-从公共的到私密的-,借用自然光线介入空间的不同的姿态为使用者创设不同的空间氛围。
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位于北侧立面可完全开启的大型折叠门意在吸引顾客走进餐厅吧台和Aperitivo餐区。一些特制的黄铜屏风插在独立的石头吧台上,成为空间中精致优雅的视觉焦点。吧台区域为各种形式的社交活动提供了足够的可能性。走向前一步, 沙发创造了一个靠窗的休息区同时可以通过全开的折叠窗很容易的扩展到阳台。
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如果从吧台退后一步,顾客将来到就餐区。类似西侧墙面的长形灯具等元素以及其重复的出现,强调了这个空间自身持有的强烈特质-线性。
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厨房采取了一种从石块中雕刻而出的姿态,持有一个开放厨房的窗口,与空间中一个就餐长椅和鸡尾酒吧中壁龛式的座位平行和呼应。
清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_10
所有区域相互之间拥有直接的联系,然而我们通过高差以及空间高度变化突出了各个区域之间的可辨识性。空间材料的选择矜持且独特。吧台与厨房采用具有强烈实体感的石材。灯光,家具以及其他元素则由黑色钢制成。
清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_11
一些由黄铜制作的小元素节制地点缀在空间之中,丰富空间的同时并不打破原本优雅的灰色调:一个贯穿整面西墙的色带,一个定制的悬浮在开放天花之下的线性灯具,一个面对披萨厨房的柜台以及一个分隔就餐长椅与吧台的金属盒子。每个座位都能感知到这些细微精致的黄铜元素,在空间中成为了一种超出自然石材灰色调和粗糙表面水泥墙质感的充满生气的例外。
清风微拂—视觉与味觉的诗意融合(附25套餐饮空间设计案例)_12
南侧的入口有一个圆形的黄铜壁龛,当顾客进入门厅时,这轮黄铜作为大环境下的一个异型的元素迅速捉捕顾客的注意。
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在北侧,新增的楼梯连接了酵头和他们的好邻居-福弥。线性的外部灯光,作为一种对室内空间的回应,被安置在入口的上方。相同元素的在女儿墙平台反复出现,创造出一个可供顾客放置酒杯的搁架,方便顾客没有顾虑的欣赏河景。
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最后,酵头的Logo与菜单呈现了这个餐厅的通篇设计。
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肴约
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精品酒店室内设计方案文本
【海南】华尔道夫七星级度假酒店概念设计方案文本                              ❤❤❤
肴约餐厅前身是一座闲置的露台,又处在旧厂房围绕的环境中,和外部喧嚣的城市有了鲜明的对比。因此,设计决定从兼容自然和工业气息出发,打造一座“城市中的绿色浮岛”。
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餐厅平面呈现字母“L”型,给了设计移步换景的条件。空间分为室外、室内公共空间及包间三个类别,在同一个大空间中创造多个不同氛围的小空间。
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整体设计以竹片和绿植为主要元素,在施工之前就提前让爬藤提前生长,到完工之时,爬藤已经完全覆盖外部隔网,洒下一片绿荫。竹子、隔网和爬藤的纹理使阳光穿过三者时,能够因时间、天气及动线的变化,形成自然变幻的光线,加上外部的水声潺潺,给予使用者视觉、听觉等感官上的多层次体验。
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与此同时,设计在白天和夜晚赋予了餐厅完全不同的就餐氛围。如果说,白天的肴约餐厅是一座漂浮的清新绿岛,夜晚它则变身为摇曳生姿、魅惑撩人的光影空间。模拟星空的灿烂,餐位之间以丝网和烟雾缭绕的图案作为隔断,拉近人与人之间若即若离的关系。
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餐厅设计旨在将菜肴风格及空间设计完美融合,肴约餐厅借助不同时间、天气、动线条件下的自然变化,为顾客提供了一个视觉、味觉高度融合的就餐环境。
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 发表于2018-10-11  | 只看该作者      

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很棒的案例

 发表于2018-10-11  | 只看该作者      筑龙币+10

3

最喜欢肴约餐厅了~~

犹有桃花流水上,无辞竹叶醉尊前的感觉

 发表于2018-10-11  | 只看该作者      

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男-爱心

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更棒

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gengbang

 发表于2018-10-12  | 只看该作者      筑龙币+10

7

谢谢楼主分享,都是干货,很有帮助!!!!!!!!!!!!!!!

 发表于2018-10-12  | 只看该作者      筑龙币+10

8

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 发表于2018-10-14  | 只看该作者      

9

谢谢分享这么好的资料,很喜欢!!!!!!!!

 发表于2018-10-14  | 只看该作者      

10

不错

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